Menu

Poireaux vinaigrette et œuf parfait mariné

Thon croquant aux cacahuète et sauce satay

Bœuf gravlax au café et carottes

Foie gras et pain d'épices

Tomme de chèvre et brebis, Maison Olivier et condiments

Côte de cochon des Alpes, sauce au poivre, haricot coco crémeux et épinards

Omble chevalier, beurre blanc aux agrumes, écrasé de pomme de terre, choux frisé et pomelo

Gnocchis de choux fleur, crème de comté, jus végé et choux fleur rôti

Poire pochée au thé noir, moelleux aux dates et gingembre

Madeleine au BBQ, crème café et praliné noisette

Eau pétillante micro filtrée, Castalie

La limonade du bèou

Jus de pomme Trouble, à la verse

Coca

Jus de fruits artisanal

Pac à l'eau

Sirop Eyguebelle au choix

Citron - menthe - grenadine - cassis - orgeat - mirabelle - figue

Soft UMA

Tonic ou énergie ou ginger beer

Le thé glacé maison « Rosée des Anges » de la Maison Cha Yuan

Mangue et rose

Bissap fait maison

Hibiscus - sirop d'orgeat - menthe séchée

Pastis D’Eyguebelle - de l’eau, des glaçons !

Pastis Henri Bardouin - de l’eau, des glaçons !

Martini Blanc / Rouge

Suze - Tonic

Kir - Vin blanc

Crème de cassis de la Drôme ou Crème de pêche de Vigne

Kir Royal

Champagne - Crème de cassis de la Drôme ou Crème de pêche de Vigne

Bière artisanale du moment

En pression

Bière artisanale du moment

Fils de Pomme, Le Sauvage

Le Cidre Botanique Français
Brut, cuvée
Ag. Biologique

Fils de Pomme, L’Épatant

Le Cidre Botanique Français
Brut, cuvée - Poirée Biologique
Ag. Biologique

Peroni, Blonde

Bière bouteille sans alcool

Margarita l’originale

Tequila - Triple Sec - Jus de citron vert - Fleur de sel

Moscow Mule

Vodka - Ginger beer - Tranche de citron vert

Jamaïcan Mule

Dark rhum - Ginger beer - Tranche de citron vert

Espresso Martini

Gosling Dark Rum - Liqueur de café - Espresso - Sucre de canne

Negroni

Gin - Vermouth rouge - Campari

Pisco Sour

Pisco - Jus de citron vert - Sucre de canne - Blanc d’œuf - Angostura

Amaretto Sour

Amaretto - Jus de citron jaune - Sucre de canne - Blanc d’œuf - Angostura

Bloody Mary

Vodka - Jus de tomate - Épices

Aperol Spritz

Aperol - Prosecco - Eau gazeuse - Tranche d'orange

Campari Spritz

Campari - Prosecco - Eau gazeuse - Tranche d'orange

Limoncello Spritz

Limoncello - Prosecco - Eau pétillante - Tranche de citron jaune

Vermounth sur glace

Partida - Creus Vermounth - Fruit de saison

Genep' Tonic

Genepi Dolin - Tonic - Citron

Paloma

Tequila - pamplemousse - citron jaune - eau gazeuse

Lavender

Vodka infusé à la figue, sirop de lavande, citron jaune

Pornstar de saison

Vodka - fruits de saison - citron jaune - blanc d’œuf - champagne

Domaine Trinquevedel, Le Valet de Carreau
2021

Vin de France
Grenache - Clairette - Bourboulenc
Nature

Domaine Élodie Jaume, Dans ma bulle
2021

Vin de France
Clairette - Mourvèdre
Nature

Vega Aixala, Emma Ancestral
2021

Catalogne, Espagne
Albarino
Nature

Brand Bros & Vin des Potes, Flat Nat
2021

Allemagne
Riesling
Nature

Furlani, Alpino

Trentin, Italie
Vernaccia - Lagarino Verderbara
Nature

Olivier Marteau, Réserve, Brut

Champagne Pinot Meunier - Pinot Noir - Chardonnay Viticulture durable

Domaine Henri, 821

Vin de France Chardonnay Nature

Jean Lassale, Rosé Champagne Brut Premier Cru

Champagne Brut Premier Cru Pinot noir - Meunier - Chardonnay

Domaine des Amiel, Le Vin Orange
2020

Vin de France
Grenache blanc - Vermentino
Ag. Biologique

Amor per la Terra , L’Oranget del Montmell
2019

Catalunya, Espagne
Macabeu - Muscat - Carignan
Nature

Chona’s Marani Kisi

Tsinandali - Géorgie Kisi Nature

Château Revelette
2022

Coteaux d'Aix en Provence
Grenache - Cinsault - Carignan
Ag. Biologique

Domaine de la Combe au Mas, Roumille
2019

AOP Ventoux
Grenache blanc - Syrah
Conversion Bio

Les Frères Soulier, La Clastre
2053 Assemblage de Millésime

Vin de France
Syrah - Tempranillo
Nature

Chateau Juvenal, Les Ribes du Vallat
2022

AOP Ventoux
Grenache - Cinsault
Ag. Biologique

Domaines des Escaravailles, Le Petit Scarabée
2022

Vin de France
Cinsault

Domaine Alexandre Hôte, Tavel
2021

Tavel
Grenache - Cinsault
Ag. Biologique

Domaine de l’Anglore, Tavel
2020

Tavel
Carignan - Cinsault - Clairette - Grenache noir
Ag. Biologique

Domaine Verpaille, Harmonie
2021

Viré Clessé
Chardonnay
Ag. Biologique

Famille Brechet, Château de Vaudieu
2020

AOC Châteauneuf du Pape
Grenache - Roussane

Domaine Esprit, Perles Ivoires
2021

Crozes - Hermitage
Marsanne - Roussane

Clos du Caillou, Le Caillou Blanc
2021

Côtes du Rhône
Grenache - Viognier - Clairette
Ag. Biologique

Les Vignerons d'Estézargue, Taparas

Côtes du Rhône
Grenache- Clairette - Bourboulenc

Les Vignerons d'Estézargue, Taparas

Côtes du Rhône
Grenache- Clairette - Bourboulenc

Domaine Vacheron
2021

Sancerre
Sauvignon

Eymin Tichoux, Condrieu
2020

Condrieu
Viognier
Conversion Bio

Domaine de la Pinte, Savagnin Ouillé
2018

Arbois
Savagnin
Demeter

Domaine Fondrèche, Persia
2022

AOP Ventoux
Roussane
Ag. Biologique

Domaine Entras, Solelh
2021

Côtes de Gascogne
Gros manseng - Petit Manseng
Ag. Biologique

Jean Baptiste et François Lafond, La Relève
2022

Lirac
Grenache blanc - Clairette
Ag. Biologique

Clos du Calvaire, Le Bèou

Vin de France Grenache - Mourvèdre

Domaine Henri, 1er Cru Troènes

Chablis Chardonnay

Isabel Ferrando, Saint Préfert

châteauneuf-du-Pape Clairette - Roussane

Marcel Deiss, Ribeauville

Alsace Village Pinot noir - Riesling - Sylvaner Agriculture biologique

Eymin Tichoux, Cap Blanc

IGP Collines Rhodaniennes Viognier

Domaine les Quatres Piliers, Chapitre 1

Touraine Sauvignon Blanc

Domaine de l’Écu, Astra
2017

Vin de France
Gamay - avec Ben Landron
Ag. Biologique

Beaurenard, Argiles bleues
2020

Rasteau
Grenache - Syrah
Biodyvin Demeter

Eymin Tichoux, Cap Syrah
2020

Vin de France
Syrah
Conversion Bio

Domaine du Vieux Télégraphe, Piedlong
2020

AOC Châteauneuf du Pape
Grenache - Mourvèdre

Clos du Calvaire, La Crau de ma Mère - Vieilles Vignes
2019

AOC Châteauneuf du Pape
Grenache - Syrah - Mourvedre - Cinsault - Counoise
Conversion Bio

Trimbach, Réserve
2017

Alsace
Pinot noir

Les Maou, Au P'tit Bonheur
2022

Vin de France
Cinsault - Grenache
Nature

Famille Coulon, Rouget
2021

Vin de France
Roussane - Marsanne - Grenache blanc et gris - Viognier
Grenache noir - Cinsault - Syrah - Ugni blanc
Ag. Biologique

Les Frères Souliers, Costo Dou Rose
2021

Vin de France
Syrah - Granache + Raisins glanés
Nature

Alain Voge, Les Chailles
2020

AOC Cornas
Syrah
Ag. Biologique

Sylvain Morey, Le Claux
2020

AOP Luberon
Syrah - Grenache
Ag. Biologique

Domaine Comalats, Laurus
2021

Vall del Corb, Catalunya, Espagne
Carbenet Sauvignon
Ag. Biologique

Villa Mina, MINNA
2017

IGP Bouche du Rhône
Syrah - Mourvèdre - Cabernet - Sauvignon
Ag. Biologique

Domaine Trinquedevel, Valet de Pique
2022

Vin de France
Grenache - Syrah
Nature

Domaine Feraud et Fils, Les Claux Guillard

vin de france Grenache

Domaine Feraud et Fils, Les Claux Guillard

Vin de france Grenache

Alex Foillard, Brouilly

Brouilly Gamay

Domaine Vacheron

Sancerre Pinot Noir

Château Revelette, PUR

Vin de France Grenache Nature

Ledogard X Vin des Potes, Trotocaz

Corbier Grenache - Mourdrèvre - Carignan Nature

Chartreuse, Les Pères Chartreux

Liqueur

Génépi, Ælred

Liqueur de plantes

Coiron Jaune, Ælred

Liqueur de plantes, fleurs, écorces et épices

Verveine, Ælred

Liqueur de plantes

Coiron Vert, Ælred

Liqueur de plantes, fleurs, écorces et épices

Suze, Pernod Ricard

Liqueur Gentiane Sauvage

Single Malt Bio, Sequoia

Whisky de la distillerie du Vercors
Ag. Biologique

Pur Malt, Sequoia

Whisky de la distillerie du Vercors
Ag. Biologique

Betterave - Sureau, L’Harmonieux

Liqueur artisanale

Menthe - Molène, L’Harmonieux

Liqueur artisanale

Verveine - Mélisse, L’Harmonieux

Liqueur artisanale

Citron - Gingembre, L’Harmonieux

Liqueur artisanale

Cognac, Bourguoin

Menthe Pastille de la Maison Giffard

Liqueur de menthe blanche

Vieille Prune de la distillerie Manguin

Eau de vie

Farigoule de la distillerie Manguin

Liqueur de Provence - Herbes de la colline, avec une pointe de thym

Oli’Gin de la distillerie Manguin

Gin

Caraxès - Blend Poire & Rhum de la distillerie Manguin

Eau de vie Poire Williams & Rhum ambré des îles de Trinidad et Barbados

Cabo Verde, Vulcao

Grogue, Rhum blanc

Expresso

Café au Brésil - Pérou

Double Expresso

Café au Brésil - Pérou

Noisette

Café au Brésil - Pérou
Café - Mousse de lait

Café frappé

Café au Brésil - Pérou
Café - Orgeat

Café au lait

Café au Brésil - Pérou
Café - Lait

Thé noir Ceylan - Toring Tor Supérieur

Maison Cha Yuan

Thé noir Chine - Earl Grey Fleur Bleue

Maison Cha Yuan

Thé Jasmin Chine Fujian - Jasmin Impérial

Maison Cha Yuan

Thé Vert Japon - Sensha Fuji

Maison Cha Yuan

Infusion Source des Tigres de la Maison Cha Yuan

Ortie, genévrier, cynorhodon, menthe poivrée

Infusion Tendre est la Nuit de la Maison Cha Yuan

Mélisse, fleur d'oranger, bruyère, camomille